えびの風味とほくほくのジャガイモが食欲をそそる一品です。
材料
- ジャガイモ（メークイン）
- 干しえび
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん（お好みで）
作り方
1. ジャガイモ（メークインが最適）は皮をむき、やや大きめに切ります。
2. お湯で適当な量の干しえびとジャガイモを一緒にゆで、ジャガイモに竹串がかるーく通り出したら砂糖、しょうゆで味付け。お好みでみりんを少々入れるとまろやかになります。
3. 少々お汁が残るくらいで火を止めるとえびが汁を吸ってくれます
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ありがとう御座いました。早速これを参考にして作ってみます。
私は以前、知り合いの女性の方に教えて貰いながら、幾らかは作ったのですが、何時も細かなところが分からず、何度聞いても覚えられませんでした。
今でも覚えているのは、「根っこは水から」と言う言葉くらいなものです。
それから、食べさせる相手が居ないと作る喜びが出てきません。
でも、もう一度頑張ってみたいと思います。
ありがとう御座いました。
このWebsiteは、私の手づくりのホームページでして、このホームページのグループに入っています。
コメント by bamboo_cloth — 2006年10月2日 月曜日 @ 7:42 pm